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300 g Mehl
150 g Margarine
ca. 5 El. Wasser
300 g Schinken
150 g geriebenen Käse
375 g Tomaten
12 Eier
1 1/2 EL Sahne
Pfeffer, Salz, Majoran
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- Mehl. eine Prise Salz,
Margarine und Wasser zu einem glattem Teig verkneten, diesen danach 30
min. kalt stellen. Den Teig ausrollen und den Boden einer gefetteten
Springform auslegen. Der Rand sollte etwa 2 cm hochstehen.
- Den Schinken in Würfel
schneiden und auf den Teig geben, die Tomaten in halbe Scheiben
schneiden und auf den Schinken verteilen. Im vorgeheizten E-Herd 230
Grad (Umluftherd 210 Grad) ca. 10 min. trocknen lassen.
- Den Käse darüber verteilen. Eier, Sahne, Pfeffer, Salz und Majoran
verquirlen und über den Käse giessen. Noch 15 Min. backen.
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