|
1/8 l Ananassaft
10 g Gelatine
4 Ananasscheiben
50 g Zucker
2 Eier
5 g Stärkemehl
1/8 l Sahne |
-
Den Saft erhitzen , die Gelatine darin auflösen ; die Ananasscheiben
zerteilen , in die Schüssel legen ; einige Stücke zum verzieren zurücklegen ;
Zucker , Eier und Stärkemehl schaumig rühren ; den Saft zufügen und nochmals
unter Rühren erhitzen , aber nicht kochen lassen ; während des Erkaltens rühren
; zuletzt 1/8 l steif geschlagene Sahne unterrühren , in Schüssel füllen und
kalt stellen , dann stürzen ; vor dem Servieren mit Fruchtstückchen verzieren
|
