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250 g Maronen
400 g Äpfel
400 g Zwiebeln
3 EL Butter
1 TL
Majoranblättchen
2 EL gehackte
Petersilie
2 EL Rosinen
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Maronen
kreuzweise einschneiden, etwa 20 Min. in Wasser garen. Abgießen, sofort
von Schale sowie braunen Häutchen befreien, würfeln. Äpfel schälen,
entkernen, würfeln. Zwiebeln abziehen, in feine Ringe teilen. Beides in
Butter andünsten. Maronen, Majoranblättchen, gehackte Petersilie, Rosinen
unterziehen. Würzen, in die Gans
füllen und diese verschließen.
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