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10
g getrocknete asiatische Pilze
1
Bund
Frühlingszwiebeln
1
Stück Ingwer (ca. 10g)
150
g Brokkoli
100
g küchenfertige Garnelen
2
rote Chilischoten
2
EL Speiseöl
1
Liter Gemüsebrühe
50
g Eiernudeln
helle
Sojasauce
Zitronensaft .
Chinagewürz
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Pilze
einweichen. Frühlingszwiebeln in Ringe
schneiden. Ingwer schälen, reiben,
Brokkoli in Röschen teilen, Garnelen
waschen, Chilischoten entkernen, hacken.
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Öl
in einem Wok erhitzen, Garnelen
ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen. Frühlingszwiebeln, Chilischoten, Ingwer
im verbliebenen Sud anbraten, Pilze,
Brokkoli zufügen, mit Brühe ablöschen.
Ca. 5 Min. köcheln lassen.
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Nudeln
zufügen, ca. 10 Min. garen lassen. Suppe
mit Sojasauce, Zitrone, Chinagewürz
abschmecken. Garnelen zufügen, erhitzen und Suppe servieren.
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