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8 groß. Pellkartoffeln
100 g gekochter Schinken
2 Bd. Frühlingszwiebeln
150 g saure Sahne
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
8 TL geriebener Käse
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Heiße Kartoffeln halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen.
Schinken in feine Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, mit der
ausgehöhlten Kartoffelmasse, Sahne, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und
abschmecken. Masse in die Kartoffelhälften füllen.
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Kartoffeln in eine flache Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und Form in
den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 175 °C /25 bis 30 Minuten.
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