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Saft
von 1 Zitrone
1-2
TL Zucker
Salz,
weißer
Pfeffer
1/2
TL Senf oder Meerrettich
(Glas)
4
EL Öl
(z. B. Olivenöl)
1
kleine Zwiebel
1
Radicchio-Salat
1/2
Kopfsalat
50-75
g Feldsalat
100g
Champignons
evtl.
Zitronenschnitze und
Zitronenraspel zum
Garnieren
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Zitronensaft,
Zucker, Salz, Pfeffer und Senf verrühren.
Öl
darunter schlagen. Zwiebel
schälen,
fein würfeln
und unter die Marinade rühren.
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Salate
putzen, waschen und abtropfen lassen. Radicchio und Kopfsalat in mundgerechte Stücke
zupfen. Pilze putzen und blättrig
schneiden.
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Salatzutaten
und Marinade locker mischen.
Nach Belieben mit
Zitrone garnieren.
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