200 g Rinderhack

1 Zwiebel

250 g Nudeln

1 Blumenkohl

50 g Parmesankäse

50 g Paniermehl

50 g Butter

250 ml Milch

2 Eier

1 Zitrone

Salz

Muskat

• Das Rinderhack mit der fein geschnittenen Zwiebel anbraten und mit Salz würzen. Nudeln ca. 8 Minuten kochen und zu dem Hackfleisch geben. Den Blumenkohl ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen.

• Die Hackfleisch/Nudel-Mischung in eine ausgefettete Form geben und den Blumenkohl darüber "drapieren".

• Die Milch mit den Eiern, dem Saft der ausgepressten Zitrone, Salz und Muskat verrühren und über den Blumenkohl gießen. Abschließend mit Paniermehl, Parmesankäse und Butterflöckchen bestreuen.

• Im vorgeheizten Backofen bei 200 bis 220° C auf dem untersten Rost ca. 30 Minuten überbacken.

Im Umluftherd bei ca. 150° C 45 Minuten überbacken.