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1
klein. Blumenkohl
Wasser
Fondor
30
g Butter oder Margarine
40
g Mehl
1/4
l Blumenkohlwasser
1/4
l Milch
Maggi
Würzmischung 2
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
10
g Butter oder Margarine
1
P. Blattspinat tiefgefroren
1
Tomate
1
EL Käse, ger.
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- Blumenkohl putzen,
waschen und in Röschen teilen. Wasser mit Fondor zum Kochen bringen,
Blumenkohl darin kochen und abtropfen lassen.
- Aus Butter oder Margarine, Mehl,
Blumenkohlwasser und Milch eine Mehlschwitze bereiten und mit Maggi
Würzmischung 2 würzen.
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen,
in feine Würfel schneiden und in Butter oder Margarine glasig
braten. Die Hälfte der Mehlschwitze dazugeben, Blattspinat zufügen,
langsam auftauen lassen, mit Fondor würzen und nach Anweisung
garen.
- Den Blumenkohl mit der restlichen
Mehlschwitze mischen und heiß werden lassen.
- Den Spinat kranzförmig anrichten,
Blumenkohl in die Mitte geben. Tomate überbrühen, Haut abziehen,
Tomate in kleine Würfel schneiden und mit geriebenem Käse über
dem Blumenkohl verteilen.
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