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1 Blumenkohl |
| 350 g Rinderhack |
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2 EL Öl |
| Salz,
Pfeffer |
| 200 ml Brühe |
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3 Frühlingszwiebeln |
| Cayennepfeffer
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2 bis 3 EL Tomatenmark
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200 g Raclettekäse |
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Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und
in kochendem Salzwasser
bißfest garen. Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten, mit Salz und
Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden, zum
Fleisch geben und kurz andünsten. Das Tomatenmark zugeben und kurz im
Hackfleisch anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
Die Sauce mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Den Käse in Streifen
schneiden. Die Sauce in eine Auflaufform geben, Blumenkohlrösschen darauf
verteilen, mit Käsestreifen belegen und im vorgeheizten Grill etwa 5 Min.
überbacken.
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