2 Zwiebeln
30 g Butterschmalz
600 g tiefgefrorener Brokkoli
750 ml Instantbrühe
200 g Creme fraiche
150 g Kasseleraufschnitt
Salz, Pfeffer, Muskat
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Die
gewürfelten Zwiebeln im Schmalz glasig dünsten. Brokkoli hinzufügen ,
mit Brühe begießen. 15 Minuten kochen lassen. Einige Brokkoli-Röschen
herausnehmen, Rest in der Brühe pürieren. Creme fraiche hinzugeben.
Kasseleraufschnitt in feine Streifen schneiden und mit erwärmen. Mit
Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dazu Bauernbrot reichen.
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