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3‑4 altbackene Brötchen
100 ml
Weißwein
150 g
gewürfelte Geflügelinnereien
100 g gehackte
Champignons
1 EL Butter
2 EL gehackten
Mandelkernen
1 Ei
Salz, Pfeffer
und Ingwerpulver |
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Brötchen entrinden, halbieren und in Weißwein
einweichen. Gewürfelte Geflügelinnereien, Champignons, Schinkenwürfel in
Butter anbraten. Brötchen ausdrücken, zerpflücken, mit gehackten
Mandelkernen und Ei unterziehen. Mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver
würzen. In die Gans füllen und diese verschließen.
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