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80 g
Schweinefilet
50
Zwiebeln
80 g Paprika (rot und gelb)
100 g Tomaten
100 g Salatgurke
75 g Magermilch-Joghurt
1 TL
Öl
frische
Kräuter
Salz
Pfeffer
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Fleisch
würfeln und in einer beschichteten Pfanne mit
etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten, salzen und pfeffern.
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Zwiebel pellen, Paprika halbieren, entkernen und
waschen. Beides in gleich große Stücke schneiden und abwechselnd mit den
Fleischstücken auf einen Spieß stecken. Nochmals von allen Seiten kurz braten.
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Salatgurke waschen, in Scheiben schneiden. Anschließend
aus Joghurt, frischen, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer eine Salatsoße
anrühren.
Über die Gurkenscheiben gießen und alles mit Tomatenspalten und frischem
Roggenbrot servieren.
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