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300 g Feldsalat
1 Bund Radieschen
4 hartgekochte
Eier
4 EL Kräuteressig
4 EL Öl
2 EL Wasser
1 Spritzer Weinbrand
1 gehackte Zwiebel
je 1 Prise Salz, weißer Pfeffer und Zucker
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Radieschen in Scheiben schneiden, die Eier
achteln und alles vorsichtig mit dem Feldsalat vermischen.
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Kräuteressig, Öl, Wasser, Weinbrand, Zwiebel,
Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und abschmecken.
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Die Marinade erst kurz vor dem Servieren unter
die Salatzutaten heben.
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