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350 g Bunte Nudeln (z.B. Farfalle)
300 g Möhren
300 g Kohlrabi
1 EL Öl
50 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
je 2 EL oder mehr gehackter
Schnittlauch, Petersilie
Salz
Pfeffer |
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Nudeln nach
Packungsanweisung kochen. Inzwischen das Gemüse putzen, waschen und
schälen. Möhren in feine Scheiben, Kohlrabi in dünne Stifte schneiden.
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Öl in einer beschichteten
Pfanne erhitzen, das Gemüse darin kurz anbraten. Brühe und Sahne angießen.
Alles 5-10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kräuter unterheben.
Mit
Salz und Pfeffer
abschmecken.
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Abgetropfte Nudeln mit
dem
Gemüseragout mischen.
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