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500
g kleine Kartoffeln
500
g kleine Champignons
2
Lauchzwiebeln
3
Scheiben (á ca. 200 g) Schweinenackensteak
4
EL Öl
Salz,
Pfeffer Edelsüß-Paprika
1
Tüte Zwiebelsuppe
(für 3 Portionen
= 3/4 l Wasser)
200
g Schlagsahne
grob
gemahlener Pfeffer
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Kartoffeln
gründlich waschen, eventuell
schälen und halbieren oder
vierteln. Champignons putzen
und eventuell halbieren. Lauchzwiebeln
putzen und waschen. Ein
kleines Stückchen Lauchzwiebel
in schräge Ringe schneiden
und beiseitelegen. Restliche
Lauchzwiebeln in feine Ringe
schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in große Stücke
schneiden.
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2
EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Fleisch darin rundherum ca.
8 Min. kräftig anbraten. Mit Salz,
Pfeffer und Paprika würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen.
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2
EL Öl zum Bratöl geben und erhitzen.
Kartoffeln darin unter Wenden
10-15 Min. goldbraun braten.
Pilze und gewürfelte Lauchzwiebeln
nach ca. 7 Min. zugeben,
mitbraten.
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Zwiebelsuppenpulver
über die Kartoffeln
streuen, mit Sahne und 1/4
Wasser ablöschen, aufkochen. Fleisch zugeben und alles zugedeckt
bei schwacher Hitze ca. 10
Min. garen. Abschmecken und Rest
Lauchzwiebelringe drüberstreuen.
Mit Pfeffer bestreuen.
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