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200
g Reis (Langkorn)
400
g Hackfleisch Rinderhackfleisch, mager
Gewürzmischung
(Chinagewürz)
Pfeffer,
weiß
2
EL Butter oder Margarine
500
g Paprikaschoten, rot
400
g Porree (Lauch)
2
EL Sojasauce, süß
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Reis
in reichlich kochendem Salzwasser 15 - 20 Minuten garen. Abgießen.
Hackfleisch mit Salz, Chinagewürz und Pfeffer würzen. Im heißen
Fett anbraten, bis es krümelig zerfällt, ab und zu mit einer
Holzgabel umrühren.
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Gemüse
putzen und waschen. Paprika in schmale Streifen, Porree in feine Ringe
schneiden. Mit dem Hackfleisch mischen. Sojasoße und eine Prise
Pfeffer zufügen und ca. 7 - 8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren
lassen.
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Zum
Schluss den Reis zufügen und alles noch einmal erhitzen. Wer mag,
kann Sojasoße und Sambal Oelek (verleiht dem Gericht Schärfe), auch
extra dazu reichen
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