|
200 g Räucherrolle Schinken
2 Regensburger Würste (200 g)
1
Frühlingszwiebel
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
2 EL
Essig
3 EL
Distelöl
Schnittlauch |
- Räucherkäse erst in dicke Scheiben und dann in Streifen, Regensburger
in Scheiben und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Zwiebeln in
feine, halbe Ringe schneiden und mit etwas heißem Wasser überbrühen.
-
Aus dem Brühwasser, Essig, ÖL, Salz, und Pfeffer eine kräftige Marinade
anrühren. Alle Zutaten unterheben und gut durchziehen lassen. Mit
Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
|
