1 Dose (445 ml)
Ananas in Scheiben
1 Glas (370 ml) Tomaten-Paprika
750 g gemischtes Hackfleisch
Edelsüß-Paprika
2 Beutel (je für ¾ l Flüssigkeit) Ochsenschwanzsuppe oder Gulaschsuppe
½ Bund Schnittlauch
1 Glas (212 ml) Silberzwiebeln
2 EL Öl
Salz, weißer Pfeffer
1 EL Tomatenmark
Saft von ½ Zitrone
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- Ananas
abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Ananas in Stücke schneiden.
Silberzwiebeln und Tomaten-Paprika abtropfen lassen.
- Öl in einem
Topf erhitzen. Hackfleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit
Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark zufügen und mit
anschwitzen.
- Ananas,
Silberzwiebeln und Tomaten-Paprika zufügen. Ananas und 1 ¼ l kaltes
Wasser zugießen. Suppenpulver einrühren und aufkochen. Bei mittlerer
Hitze ca. 10 min. köcheln lassen.
- Schnittlauch
waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Die Reitersuppe
mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Mit
Schnittlauch bestreuen.
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