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1/4
l Sauerkirschsaft
1
EL (10 g) Speisestärke
4
EL (80 g) Zucker
1
P. (300 g) TK-Beerenmischung
150
g Schlagsahne
1
Päckchen Sahnefestiger
500
g Dickmilch
2
EL Zitronensaft
2
TL gehackte Pistazienkerne |
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4
EL Kirschsaft und Stärke glatt rühren. Rest Saft und 2 EL Zucker
aufkochen. Stärke einrühren und aufkochen. Beeren unterheben. Auskühlen
lassen.
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Sahne
und Festiger steif schlagen. Dickmilch, Zitronensaft und 2 EL Zucker
verrühren. Sahne unterheben.
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Dickmilch
und Grütze in hohe Gläserschichten. Mit einem langen Löffel leicht
miteinander verrühren, sodaß Schlieren entstehen. Mit Pistazien
bestreuen.
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