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3 kg Hackfleisch (ca 40 Frikadellen)
3 Zwiebeln
6 Eier
6 altbackene Brötchen
Salz
Pfeffer
600 ml süße Sahne
400 ml Schmand
2 Glas Zigeunersauce
1 große Dose Pilze
2 Tüten Zwiebelsuppe
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Hackfleisch mit feingehackten Zwiebeln,
Eiern, eingeweichten Brötchen vermengen. Würzen. Zu Frikadellen formen und
braten.
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Sahne, Schmand, Zigeunersauce verrühren.
Abgetropfte Pilze dazugeben.
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Zwiebelsuppe mit der angegebenen Menge
Wasser für eine Tüte aufkochen. Abkühlen lassen. Mit der Sauce verrühren,
über die Frikadellen geben und über Nacht kalt stehen lassen.
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60 Min bei 200° im Backofen backen.
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