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500 g
Putenbrust
200 ml
Sojasoße
50 g
Glasnudeln
25 g Mu‑Err‑Pilze
150 g
Bleichsellerie
1 rote Paprika
150 g Möhren
200 g Brokkoli
3 EL Öl
190 g
Maiskölbchen
250 ml Instant‑Hühnerbrühe
200 g Cashewkerne
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Das Fleisch
abbrausen, trockentupfen in dünne Scheiben schneiden. In der Sojasoße 60 Min.
marinieren.
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Nudeln, Pilze
mit kochendem Wasser übergießen, quellen lassen. Gemüse abbrausen, putzen.
Sellerie, Paprika in Stücke, Möhren in feine Stifte, Brokkoli in Röschen teilen.
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Öl in Wok oder Pfanne erhitzen. Abgetropftes Fleisch darin anbraten.
Zerteiltes Gemüse, Mais, Nudeln, Pilze zufügen, anbraten. Die Brühe angießen,
aufkochen lassen. Cashewkerne unterheben. Mit etwas Sojasoße abschmecken.
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