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200 g frische Shiitake-Pilze
250 g Schweineschnitzel
1 TL Sojasauce
1 TL Maizena
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
etwas Knoblauchsalz
4 EL Sahne oder Schmand
125 g Sojabohnensprossen
1 EL Sojasauce.
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Pilze in heißes Wasser legen, 10 Min. stehen lassen. Fleisch in sehr dünne
Streifen schneiden, mit Sojasauce beträufeln, mit Maizena bestäuben.
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Öl in
einer Pfanne erhitzen, Fleisch auf 2 oder Automatik- Kochstelle 8 - 9 rundum
anbraten. Tomatenmark und Knoblauchsalz zugeben, mit 6 - 7 EL Wasser ablöschen.
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Von den Pilzen die Stiele entfernen, Köpfe halbieren oder vierteln. Pilze mit
der Sahne zusammen in die Pfanne geben und 5 Min. auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 4 - 5 schmoren. Kurz vor dem Servieren Sojabohnensprossen in die
Pfanne geben, kurz erhitzen. Das Gericht mit Sojasauce abschmecken.
Dazu
schmeckt Reis.
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