1 Putenkeule, ca. 800 g

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

750 ml Geflügelfond (aus dem Glas)

500 g Tomaten

2 rote Chilischoten

1/4 Bund Thymian

1/4 Bund Oregano

2 EL Butter

Salz

Pfeffer aus der Mühle

200 g Lasagnenudeln ohne Kochen

150 g frisch geriebener mittelalter Gouda

• Die Putenkeule waschen und trockentupfen. Die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.

• Den Geflügelfond in einem Topf erhitzen. Die Putenkeule mit der Zwiebel und der Hälfte des Knoblauchs zu dem Fond geben und alles ca. 1 Std. garen

• Die Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Die Chilischoten putzen, waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken.

• Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den restlichen Knoblauch darin andünsten. Tomaten, Chilischoten und Kräuter dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Den Backofen auf 180° vorheizen.

• Das Fleisch herausnehmen, trockentupfen und das Fleisch in Scheiben vom Knochen schneiden. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Die Lasagnenudeln, Fleisch und Tomaten schichtweise einfüllen. Alles mit Käse bestreuen und im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 15 Min. Backen.