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2
Schweinefilets á 400 g
2 Zwiebeln
20
g Butterschmalz
Salz
Pfeffer
400
g Champignons
2 EL Mehl
25
g Butter/Margarine
250 g Sahne
125
g Schmelzkäse
Kräuter
2
Scheiben Ananas aus der Dose
2 Scheiben
gekochter Schinken
200
g Gouda
½
Bund Schnittlauch
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- Schweinefilets
im heißen Butterschmalz rundherum anbraten.
- Zwiebeln
würfeln, Pilze putzen, vierteln. Zwiebeln im Fett glasig dünsten,
Pilze zufügen, braten, würzen, mit Mehl bestäuben, Sahne angießen.
- Schmelzkäse
unter Rühren in der Soße auflösen. Die Ananasscheiben in Stücken
unterrühren. Den Schinken fein würfeln.
- Die
Filets in eine gefettete Form legen, Soße darüber gießen, mit
Schinken bestreuen und mit Käse belegen.
- Im
vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. backen.
-
Schnittlauch in Röllchen schneiden und über den fertigen Auflauf
streuen.
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