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12
Lasagneplatten (zum
Vorkochen)
Salz
4
geschälte Schalotten
4
EL Öl
2
EL Tomatenmark
5
EL Mehl
500
ml Tomatensaft
Pfeffer
500
g frischer Blattspinat
2
EL Creme fraiche
600
g Fischfilet-Stücke
250
g MozzarellaScheiben
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Nudelplatten
in Salzwasser garen.
Abgießen,
abschrecken. Schalotten hacken, Hälfte
in 1 EL Öl andünsten.
Tomatenmark, 1
EL Mehl hinzufügen, mitdünsten.
Saft dazugeben, 4 Minuten köcheln.
Salzen, pfeffern.
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Spinat
putzen.
Restliche Schalotten in 1
EL Öl andünsten, Spinat
dazugeben,
ca. 4 Minuten garen. Mit
Creme fraiche, Salz, Pfeffer würzen.
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Fisch
salzen, im übrigen Mehl
wenden, im restlichen Öl braten.
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Ofen
auf 200° C (Umluft:
180° O vorheizen.
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4
EL Spinatsoße in eine Auflaufform streichen,
4 Nudelplatten,
dann die Hälfte vom Spinat und
Fisch auflegen. Wiederholen,
mit Nudeln und Soße abschließen.
Käse auflegen, ca. 20
Minuten überbacken.
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Evtl.
mit
Basilikum garnieren.
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