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300
g Möhren
400
g grüner Spargel
250
g Zuckerschoten
200
g TK-Erbsen
Salz,
Pfeffer
chinesisches
5-Gewürz-Pulver
50
g Halbfettbutter
8M
g Rotbarschfilet
2
EL Zitronensaft
4
Scheiben Schmelzkäse (z. B.
Allgäuer von Du darfst)
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Gemüse
waschen und putzen. Die Möhren und den Spargel schälen und
zerkleinern. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Möhren und Spargel 6 Min.,
die Erbsen 3 Min. und die Zuckerschoten 1 Min. lang in kochendem
Salzwasser blanchieren. In eine gefettete Auflaufform geben.
Nach Geschmack würzen und buttern.
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Fischfilet
abbrausen, vorsichtig trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und
leicht salzen. Auf das Gemüse betten. Käse in Streifen schneiden,
gitterförmig auf den Fisch legen.
Ca.
15 Min. garen.
EXTRA
TIPP
Noch
der Saison kann man Spargel auch durch Zucchini oder Bohnen ersetzen
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