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400 g Bandnudeln
500 g gefrorenes Fischfilet
1 EL Sherry
1 Eiweiß
1 EL Speisestärke
1 rote Paprikaschote
100 g Bambussprossen
1 TL Sonnenblumenöl
2 Gläser Fix für Chinagerichte süß-sauer
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Bandnudeln nach Anweisung auf der
Packung zubereiten und abtropfen lassen.
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Fischfilet in Würfel schneiden.
Sherry, Eiweiß und Speisestärke verrühren, Fischwürfel darin wenden
und 10 Minuten stehen lassen.
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Paprika in feine Streifen und
Bambussprossen in Stifte schneiden. In einem beschichteten Wok oder
einer Pfanne Öl heiß werden lassen und den Fisch und das Gemüse
darin unter Rühren braten, herausnehmen.
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Fix für Chinagerichte einrühren, zum
Kochen bringen. Nudeln, Fisch, Paprika und Bambussprossen zugeben,
untermengen und heiß werden lassen.
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