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2
hart
gekochte Eier
3
EL Weinessig
6
EL Öl
1TL
Senf
3
EL Creme fraiche
1
kleine Zwiebel,
1
Päckchen Grüne-Soße-Kräuter.
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-
Zwiebel
in kleine Würfel schneiden. Eigelb durch ein Sieb streichen, mit
Zwiebeln, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Soße rühren.
Gehackten Kräuter zugeben. Eiweiß in feine Würfel gehackt unterziehen und Creme fraiche
zugeben.
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