|
2 Grapefruits
etwa 250 ml (1/4L) Marsala
40 g Zucker
2
Blatt weiße Gelatine
l Blatt rote Gelatine
4 TL Ahornsirup
|
-
Die Grapefruits halbieren, das Fruchtfleisch
herauslösen, die Zwischenhäute entfernen, den Saft dabei auffangen und mit
Marsala auf 300 ml auffüllen.
-
Zucker unter Rühren darin bei schwacher Hitze auflösen. Restliche Marsalaflüssigkeit
einrühren, in eine Form gießen und kaltstellen.
-
Grapefruithälften innen säubern.
Nach 6 Stunden das Gelee stürzen, hacken und mit den Grapefruitstücken in die
Hälften füllen. Auf jede Grapefruithälfte 1 TL Sirup geben.
|
