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8 Riesenchampignons (à ca. 60 g)
1 Zwiebel
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
1/2 Thymian
250 g Brätmasse
2 EL körniger Senf
100 g mittelalter Gouda
1 Tomate
200 ml Brühe (Instant) 
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Champignonstiele herausbrechen und fein hacken. Zwiebel würfeln und im Öl
andünsten. Stiele zugeben und dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Thymianblättchen abzupfen. Brät mit Zwiebel und Senf verrühren. Thymian,
bis auf etwas, unterrühren.
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Pilze
mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Masse füllen, in eine ofenfeste Form
setzen. Käse reiben und darauf verteilen. Tomate grob würfeln, in die Form
geben. Brühe angießen. Im heißen Ofen bei ca. 200°C ca. 20 Min.
überbacken.
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