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2
Brötchen vom Vortag 200
ml Milch
1
Zwiebel
1
EL Butter
750
g Hackfleisch
3
Eier
2
EL Pinienkerne
Salz,
Pfeffer
1
EL geh. Majoran
300
g abgezogene
Paprikaschoten
(Glas) 200 ml Brühe
125
g geriebener Gouda
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Brötchen
würfeln, in Milch einweichen.
Zwiebel abziehen,
fein würfeln und in der Butter
glasig dünsten.
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Brötchen
ausdrücken, mit Zwiebeln,
Hack, Eiern und Pinienkernen
verkneten. Salz,
Pfeffer und Majoran unterkneten.
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Ofen
auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Paprika abtropfen
lassen. Lagenweise
Hackfleisch und Paprika aufeinander schichten
und zu
einem länglichen Braten formen.
In eine große Auflaufform
setzen, Brühe angießen.
In den Ofen stellen und ca. 60 Min. garen.
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Ca.
15 Min. vor Ende der Garzeit
Käse auf den Braten streuen,
schmelzen lassen. Nach
Wunsch mit geschmorten
Paprikastücken und Kartoffelpüree
anrichten.
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