Zubereitung:

• Trockenes Brötchen in Milch einweichen, bis es aufgeweicht ist. Zwiebel schälen und kleinschneiden. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Milch aus dem Brötchen drücken und Brötchenmasse mit Hackfleisch, kleingehackter Petersilie, Zwiebel, Knoblauch und Ei gut vermischen. Masse gut durchkneten und mit Pfeffer, Salz und Senf würzen. Wenn die Masse zu weich ist, etwas Semmelbrösel zugeben. Hackfleischbällchen aus der Masse formen. Pflanzenöl erhitzen und die Bällchen darin von allen Seiten kross anbraten, häufig wenden.

 

Dazu schmecken frische Salate und Baguette-Brot.

 

Senf, Ketchup und Meerrettich zum Dippen reichen.

Kategorie: Rindfleisch  Zubereitungszeit/Min: 40   Herkunft: Internet  Kalorien/Portion: 500

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