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700 g
Rinderhack
Salz, Pfeffer
2 Zwiebeln
1
Bund Petersilie
Butter
1/8 l
Tomatensaft
2
Eier
Paprika, Thymian
2
Knoblauchzehen
4 - 6
gekochte Kartoffeln
400 g
Tomaten
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Das Hackfleisch mit den Eiern und
Gewürzen mischen. Die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen klein
schneiden, die Petersilie fein hacken. Unter den Fleischteig mischen und
würzig abschmecken.
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Eine Springform mit Butter einfetten. Die
Kartoffeln in Scheiben schneiden und den Boden der Form damit belegen.
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Den Fleischteig gleichmäßig darüberstreichen.
Tomaten in Scheiben schneiden und kreisförmig auflegen.
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Mit Tomatensaft begießen und im vorgeheizten
Backofen bei 225° ca. 30 Min. backen.
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