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500 g Kartoffeln
250 g frische Champignons
1 Zwiebel
1 EL Öl
4
Scheiben Heilbutt (à 250 g)
Zitronensaft oder Essig
Salz
weißer Pfeffer
4 - 5 EL Weißwein oder Brühe
Petersilie
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Geschälte Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, ca. 10 Min. mit 1
Tasse Salzwasser verkochen, abgießen. Vorbereitete Champignons blättrig
schneiden, Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Auflaufform oder im Glastopf auf
2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 erhitzen, Zwiebeln darin glasig werden lassen,
Champignons zugeben und 3 Min. andünsten.
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Mit Salz und Pfeffer würzen.
Heilbutt säubern, säuern, salzen, pfeffern. Kartoffeln zu den Champignons
geben, den Fisch obenauflegen, mit Weißwein oder Brühe beträufeln. Die
Auflaufform schließen, im Backofen garen.
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Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
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Gehackte Petersilie über den Fisch streuen.
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