1 Hühnchen
1 Gemüsezwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 Möhren
1/2 kleine Sellerieknolle
1 Rote Beete
1/2 geschälte Zitrone
1 Lorbeerblatt
1 kleine Pkg. gemischte Kräuter (TK)
2 EL Gemüsebrühe
1 Becher Schmand
1/2 l Weißwein
1/2 l Wasser
Salz, Pfeffer
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- Hühnchen enthäuten.
Zwiebel schälen und vierteln.
Knoblauch schälen und halbieren.
Möhren schälen, waschen und halbieren.
Sellerie schälen und waschen.
Rote Beete schälen und halbieren.
Alle Zutaten bis auf den Schmand in einen großen Topf geben und 1
Std. kochen.
- Hühnchen herausnehmen und abkühlen lassen.
Sellerie, Rote Beete und Zitrone herausnehmen.
Den Rest im Topf pürieren.
Schmand einrühren.
Hühnchenfleisch abzupfen und in den Topf zurück geben.
Kurz erwärmen.
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