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1 Packung (ca. 600 g)
TK-Lammgulasch,
250 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe,
3 EL ÖL
¾ l klare Instantbrühe,
250 g Möhren
1 Kopf Weißkohl (ca. 1 kg)
100 g Knollensellerie,
400 g Kartoffeln
Salz, Pfeffer,
½ TL Kümmel
1 Bund Petersilie |
- Fleischwürfel auftauen.
Zwiebeln schälen und achteln. Knoblauch schälen, fein hacken. Öl in einem
großen Topf erhitzen. Fleisch darin anbraten. Zuletzt Zwiebeln und
Knoblauch zugeben und mit anbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 2 Std.
zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren.
- In der Zwischenzeit
Weißkohl putzen, vierteln und waschen. Den Strunk entfernen und den Kohl
in Streifen schneiden. Sellerie schälen, waschen und würfeln. Möhren und
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 30 Min. vor Ende
der Garzeit das vorbereitete Gemüse, Salz, Pfeffer und Kümmel zum Fleisch
geben.
- In der Zwischenzeit
Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Vor dem Servieren
Eintopf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut
servieren.
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