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300
g Brombeeren
500
g Magermilch-Jogurt
200
g Zucker
einige
Tropfen Backöl Butter-Vanille-Aroma
2
Eiweiß (Größe M)
Minze
zum Verzieren
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Brombeeren
pürieren, durch ein Sieb streichen. Jogurt und Zucker
glatt rühren. Aroma und Eiweiß unterrühren. 1/3 der Jogurt-Masse
und das Fruchtpüree verrühren.
Beide Massen getrennt in Metallschüsseln
ca. 2 Stunden gefrieren
lassen. Massen dabei alle
ca. 15 Minuten durchrühren.
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Kurz
vor dem vollständigen Gefrieren
erst Jogurtsorbet, dann Brombeersorbet
in einen Spritzbeutel
geben. Das Sorbet
in Dessertgläser
spritzen.
Mit Minze
verziert servieren.
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