|
1,5
kg Kartoffeln
4
mittelgroße Tomaten
2
mittelgroße Zucchini à ca. 200 g)
200
g Schafskäse
Salz
Pfeffer
aus der Mühle
2
EL Olivenöl
Thymian
zum Garnieren
|
-
Kartoffeln
mit der Schale etwa
20
Minuten kochen. Abgießen, kalt abschrecken und die Schale abziehen.
Kartoffeln halbieren oder vierteln und Tomaten in ca. 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Zucchini in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
-
Schafskäse
grob zerbröckeln. Gemüse und Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen
und in eine ofenfeste Auflaufform schichten. Schafskäse darauf
verteilen. Mit dem Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen
bei 200 °C etwa 15 Minuten überbacken.
Mit
Thymian garnieren
|
