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600
g Kartoffeln
150
g Schinkenspeck
4
Wiener Würstchen
1
rote Paprikaschote
1
grüne Paprikaschote
etwas
Speiseöl
2
- 3 EL Tomatenketchup
500
ml Fleischbrühe (Fertigprodukt oder selbst zubereitet)
1
- 2 Teelöffel Majoran
1
EL Paprikapulver, Edelsüß
Worcestersauce
frischer
Schnittlauch
Salz,
Pfeffer
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Kartoffeln
schälen und würfeln, Schinkenspeck und Würstchen klein schneiden.
Paprikaschoten putzen und in feine Streifen schneiden. Speiseöl
erhitzen und Schinkenspeck anbraten.
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Kartoffeln,
Paprikaschoten und Würstchen zugeben und ca. 5 Min. andünsten.
Tomatenketchup und Fleischbrühe zugeben und mit Paprikapulver,
Majoran, Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Worcestersauce würzen.
Ca. 20 min köcheln lassen, Schnittlauch kleinschneiden und über den
Eintopf streuen.
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Wer
es schärfer mag, würzt mit scharfem Rosenpaprikapulver und Curry.
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