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1 kg Kartoffeln (festkochend)
4 Eier
4 Gewürzgurken aus dem Glas
250 g Würstchen aus der Dose oder Fleischwurst
100 g Mayonnaise
100 g Joghurt
1 - 2 Teelöffel Zitronensaft
Salz, Pfeffer
frischer Schnittlauch
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Kartoffeln in Salzwasser
garkochen, abschrecken, pellen und in
Scheiben schneiden. Eier hartkochen und würfeln. Gewürzgurken
kleinschneiden, Gurkenwasser auffangen. Wurst kleinschneiden. Alle
Zutaten vermischen.
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Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und ca. 2 -3
Esslöffel Gurkenwasser verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Marinade zum Salat geben und durchziehen lassen.
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Mit klein gehacktem
Schnittlauch bestreuen.
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