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800
g grüne Bohnen
1
kg Kartoffeln
Salz
schwarzer
Pfeffer
2-3
EL Öl
8
Scheiben ausgelöstes
Kasseler-Kotelett
(á ca. 75 g)
3-4
Thymianzweige
400
ml Gemüsebrühe (Instant)
150
g Schlagsahne
ca.
2 EL heller Saucenbinder
1
- 2 EL Butter
Rosa
Beeren und Petersilie zum garnieren.
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Bohnen
putzen. Kartoffeln
schälen, waschen und halbieren oder vierteln. In kochendem Salzwasser
ca. 20 Min kochen. Bohnen
in kochendem Salzwasser ca. 15 Min garen.
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In
einer großen Pfanne Öl erhitzen und Kassler portionsweise darin von
jeder Seite ca. 2 Min braten. Herausnehmen, warmstellen.
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Thymianblättchen
abzupfen.
Bratensatz mit Brühe
und Sahne ablöschen.
Aufkochen.
Saucenbinder
einrühren und alles
aufkochen lassen. Mit Salz
und Pfeffer pikant
abschmecken.
Bohnen
abgießen und gut abtropfen
lassen. Kartoffeln ebenfalls abgießen.
In Butter mit etwas Thymian
schwenken.
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