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600
g Kohlrabi
Salz
frisch
gemahlener
Pfeffer 1 Becher Creme
fraiche (150 g)
Fett
für die Form
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Geschälten
Kohlrabi auf dem Gurkenhobel in dünne
Scheiben schneiden. Das Gemüse in
Salzwasser fünf Minuten sprudelnd
kochen, in ein Sieb geben und
abtropfen lassen. Kohlrabischeiben
mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die
Scheiben abwechselnd mit Creme
fraiche in eine gefettete,
ofenfeste Form schichten. Backofen auf 200 Grad (Gas Stufe 3)
vorheizen und das Gratin darin 30 Minuten
backen.
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