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500 g
Schneidebohnen
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Salz,
grober Pfeffer
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500
g Kartoffeln
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2-3
EL Öl (z B. Olivenöl) |
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1
Gemüsezwiebel
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4-5
Knoblauchzehen
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4
mittelgroße Tomaten |
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je
1-2 Stiele Rosmarin, Salbei und Thymian
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| 8
Lammstielkoteletts à ca. 75 g) |
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evtl.
Zitrone und
Kräuter zum
Garnieren |
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Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Kartoffeln schälen,
waschen und würfeln. Im heißen Öl rundherum ca. 10 Minuten braten,
würzen.
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Zwiebel schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen
und fein schneiden Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden.
Kräuter waschen, abzupfen. Hacken oder fein schneiden. Bohnen
abtropfen lassen.
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Zwiebel, Knoblauch, Bohnen, Tomaten und Kräuter
zu den Kartoffeln geben und alles 8-10 Minuten schmoren.
Abschmecken.
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Koteletts waschen, trockentupfen. Fettrand öfter
einschneiden. Koteletts auf dem heißen Grill pro Seite 2-3
Minuten grillen, würzen. Mit dem Gemüse anrichten, evtl. garnieren.
Getränke-Tipp: trockener Rotwein.
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