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Vanille:
Die 10 bis 20 cm langen Schoten sind die Früchte einer
Kletterorchideenart und enthalten das braune Vanillemark. Verfeinert
Vanillekipferl, Kuchenteige, Quarkspeisen und raffiniert-pikante Saucen.
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Vanillezucker:
Eine Mischung aus Zucker und Vanille. Es ist für alle
Gebäcksorten geeignet und das feinste und edelste Gewürz der süßen Küche. |
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Vollkornreis oder Naturreis ist
ungeschält und schmeckt leicht nussig. Er passt zu vielen Gerichten, braucht
aber eine Garzeit zwischen 25 und 30 Minuten. |
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Vorwiegend
festkochende Kartoffeln: Secura, Gloria und Christa sind am anpassungsfähigsten und
beliebtesten. Geeignet für Salz‑, Pell‑ und Grillkartoffeln, aber auch für
Rösti und Eintöpfe. |
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