|
500
g Linsen
700
ml Wasser
2
Stangen Lauch
2
Karotten
1
halbe Sellerieknolle
2
Zwiebeln
1
EL Tomatenmark
100
ml Gemüsebrühe
Majoran,
Thymian
1
Knoblauchzehe
1
EL Butter
100
ml Rotwein
Paprikapulver,
scharf
Salz,
Pfeffer
frische
Petersilie
|
- Linsen
im Wasser über Nacht quellen lassen. Lauch, Sellerieknolle und
Karotten putzen und klein schneiden. Zwiebeln klein hacken.
- Linsen
und kleingehacktes Gemüse erhitzen und Tomatenmark unterrühren. Ca.
15 min kochen lassen, Gemüsebrühe, etwas Majoran und Thymian zugeben
und leicht köcheln lassen.
- Knoblauchzehe
zerdrücken und mit Butter und Rotwein zugeben. Mit Paprikapulver,
Salz und Pfeffer würzen. Kleingehackte Petersilie zugeben und
servieren.
|
