300
g Makkaroni
500 g Brokkoli
200 g Putenbrust-Aufschnitt
Fett für die Form
3/8 l Milch
1 EL Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Dose (425 ml) Tomaten
100 g Emmentaler
5 Eier
2 EL Paniermehl
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Makkaroni
2 x durchbrechen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 min.
garen. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Nach
ca. 6 Min. zufügen. Anschließend abtropfen lassen. Tomaten abtropfen
lassen, kleinschneiden. Aufschnitt würfeln. Käse reiben. Nudeln,
Brokkoli, Tomaten, Aufschnitt und ¾ Käse mischen und in eine
gefettete Auflaufform füllen.
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Eier
und Milch gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
Über die Nudeln gießen. Übrigen Käse und Paniermehl darüber
streuen. Fett in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) ca. 45 min. goldbraun backen
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