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250
g. Makkaroni
Salz
1 Stange Lauch
250 g Kirschtomaten
1 dicke Scheibe gekochter
Schinken
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30 g Butter
30 g Mehl
450 ml Gemüsebrühe
50 g Schlagsahne
50 g Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern
75
g geriebener Gouda
schwarzer Pfeffer
evtl. Majoran
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Makkaroni
in reichlich kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Lauch in Ringe
schneiden und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und
mitgaren
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Tomaten halbieren.
Nudeln abtropfen lassen. Schinken würfeln. Zwiebeln und Knoblauch fein
hacken. Butter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit
Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen und
aufkochen lassen. Frischkäse und 25 g Gouda unterrühren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
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Nudeln, Lauch Schinken,
Tomaten und Sauce mischen. In eine gefettete ofenfeste Form füllen.
Mit Rest-Käse
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200° C / Umluft: 180° C /
Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Evtl. Mit Majoran garniere
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