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400
g. Makkaroni, Salz, Pfeffer
400
g rote Paprikaschoten
200
g gekochter Schinken
200
g tiefgefrorene Erbsen
je
1/2 Bund Petersilie und Schnittlauch
6
Eier (Gr. M), 3/8 l. Milch
1
El Speisestärke
150
g geriebener, mittelalter Gouda
1
Zwiebel
Edelsüß-Paprika
10
g Butter o. Margarine
1
Packung Tomatensauce (für 1/4 l Flüssigkeit)
2
- 3 EL Schlagsahne
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Makkaroni
in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen,
abschrecken und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen,
trockentupfen. 50 g Paprika beiseite legen, Rest fein würfeln.
Schinken würfeln. TK-Erbsen
in wenig kochendes Salzwasser geben, aufkochen. Paprikawürfel zufügen,
ca. 1 Minute garen. Abtropfen lassen. Gemüse und Schinken mischen. Kräuter
waschen, trockentupfen Petersilie hacken, Schnittlauch in Röllchen
schneiden.
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1/3
Makkaroni in einer 26 cm Durchmesser großen, gefetteten Springform
verteilen. 1/3 Gemüse darauf geben. Abwechselnd alle Zutaten
einschichten.
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Eier,
Milch, Stärke, 100 g Käse und Kräuter verquirlen. Würzen.
Eiermilch darüber gießen Mit Rest-Käse bestreuen. Im vor geheizten
Backofen (E-Herd 200° C / Umluft: 180° C / Gas: Stufe 3) 1 - 1 1/4
Stunden backen.
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Inzwischen
Zwiebel abziehen würfeln. Rest-Paprika sehr fein würfeln. Das Fett
erhitzen. Zwiebelwürfel und Paprika darin andünsten. 1/2 Liter Wasser
angießen. Aufkochen, Saucen. Pulver einrühren. 1 Minute kochen
lassen. Sahne zufügen. Mit Gewürzen abschmecken. Makkaronitorte
vorsichtig aus der Form lösen. Sauce dazureichen.
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