|
Mehl
1/2
Päckchen (21 g)
frische
Hefe
Salz
6
EL feines Rapsöl
1
frisches
doppeltes Hähnchenbrustfilet
(250 g)
Pfeffer
3
Lauchzwiebeln
4
Stiele Oregano
100
g Feta-Käse
1
Packung
(370 g) stückige
Tomaten
75
g geriebener Allgäuer
Emmentaler.
 |
-
Für
den Teig Mehl, zerbröckelte Hefe, l
TL Salz, 4 EL Öl und 8 EL
lauwarmes Wasser verkneten. 20
Minuten abgedeckt an einem
warmen Ort gehen lassen.
-
Hähnchenbrustfilet
waschen, trockentupfen,
salzen, pfeffern und im restlichen
Öl braten, anschließend in
Streifen schneiden.
-
Lauchzwiebeln
putzen und in Ringe
schneiden. Oregano waschen, anschließend
trockenschütteln und die
Blättchen abzupfen. Feta würfeln.
-
Teig
erneut durchkneten, in acht
Portionen teilen und jede zu einem
10 cm großen Kreis
ausrollen. Auf
zwei mit Backpapier
ausgelegte
Backbleche legen und erneut
20 Minuten gehen lassen.
-
Teigkreise
zuerst mit stückigen Tomaten bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Fleisch, Lauchzwiebeln und Käse darüber verteilen
und im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 225°/Gasherd: Stufe 4)
nacheinander je 15 Minuten backen.
|
