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je
1 rote, gelbe und grüne
Paprika
1
Zwiebel
2
EL Olivenöl,
1
Ei
2
EL Milch
4
Schweineschnitzel (a ca. 150 g)
Salz
Pfeffer
6
EL Mehl
6
EL Semmelbrösel 40
g Butter Edelsüß-Paprika
4
Spalten einer unbehandelten
Zitrone
Basilikum zum
Garnieren
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Paprika
putzen, waschen, klein
schneiden. Zwiebel abziehen, grob würfeln, im Öl andünsten.
Paprika zufügen und
ca. 10 Min. mitdünsten.
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Ei
und Milch in tiefem Teller
verquirlen. Schnitzel salzen sowie pfeffern. Erst in Mehl, dann im
verquirlten Ei und
zum Schluss in Semmelbröseln wenden. In heißer Butter
ca. 8 Min. braten.
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Gemüse
mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Mit den
Schnitzeln und Zitronenspalten
auf Tellern anrichten. Mit
Basilikum garnieren.
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